Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS | ГлавнаяМой профиль | Регистрация | Выход | Вход

Главная » Статьи » Официальные авторы "Мечты" » Виктор Сорокин

Человек и грибы. 3. Чесночник

 
 
Этот крохотный грибок – с диаметром всего один-три сантиметра – для практических целей малопригоден. Собирать его для дома – полная нелепость: это все равно что сготовить блюдо из одного шафрана.

Чесночник – это, скорее, «гриб-чувство». Шастаешь, бывало, по лесам без особой удачи, и вдруг, хватаясь за воздух, останавливаешься от необычного запаха, похожего на чесночный. И тогда из подсознания всплывает его двойник: запах свежей черемши. Вроде бы и похож этот запах на чеснок, но только наполовину. А на вторую половину – это запах весенней свежести.

Используют чесночник в качестве приправы к готовому горячему блюду, кладя его перед снятием с огня. Узнал я об этом еще в школьные годы, но за последующие 55 лет отведать сказочного деликатеса так и не довелось. В 1966 году я даже настоящий трюфель нашел в Подмосковье (под Софрино), но чесночник в походной жизни мне так и не попадался…

…Прошли годы и десятилетия. Четверть века я собираю грибы во Франции. Освоил к потреблению много новых видов: шантрели, рог изобилия (черные лисички), красноватый и серо-розовый мухоморы… Но чесночник так и остался ностальгическим воспоминанием.

И вот, два года назад, как когда-то в далеком детстве, собирая грибы под дубами в Ландах, в трех километрах от дома, я опять наступил на знакомый запах: это был чесночник! Ведро было уже полным, и я отсрочил сбор чесночника до следующего раза. Но следующего раза уже не было: тот лес прибрал к рукам недобрый человек (кажется, из Голландии). И получилось по притче, которую любил рассказывать мой отчим:
– Ох, и сладки гусиные лапки!
– А ты их едал?
– Нет, не едал, но мой прадед видал, как их барин едал…

Милый такой гриб – чесночник…

Категория: Виктор Сорокин | Добавил: victorsorokin (15.10.2010) | Автор: Виктор Сорокин E
Просмотров: 691 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

avatar

Форма входа

Поиск

Категории

Zero - Антон Филин [6]
Виктор Сорокин [325]
Произведения Виктора Сорокина. Возможность обсуждения произведений автора
Виктор Постников [65]
Виктор Постников - официальный автор Мечты
Елена Сумская [21]
Светлана Царинных [49]
Юрий Савранский [7]
Свои произведения дарит Вам писатель Юрий Савранский
Виктор Сорокин. Z-мир [134]
Читайте произведения официального автора Мечты Виктора Сорокина
Виктор Сорокин. Не может быть. [60]
Официальный автор Мечты говорит новое слово
Виктор Сорокин. Подарок. Поэма Любви. Повесть [23]
Повесть Виктора Сорокина, которую до Интернета школьники переписывали от руки
Сергей Магалецкий [6]
Владимир Карстен [24]
Гармония - реализуемая функциональность
Джон Маверик [18]
Андрей Будугай [9]
Рефат Шакир-Алиев [1]

Новые комментарии

Проєкт пошуку нової мелодії для гімну "Республіки Мрії". Доєднуйтесь!

Нова пісня про те, як це важливо - вірити та чекати.

Красива пісня про цінність життя.

Песня о любви .... Почему бы не послушать ...

Друзья сайта

Статистика


Онлайн всего: 12
Гостей: 12
Пользователей: 0
Flag Counter

%